Зробити сторіку домашньою
Перейти на головну  - www.sokal.lviv.ua                             /Сокаль і Сокальщина/
контактипро нас, про проект
книга гостей
Обговорити на форумі

повернутися  на головну Храму серця
повернутися до травневого номеру
  
цiкавинки
 

Соки рятують

Багатий соками раціон може врятувати від хвороби Альцгеймера і багатьох хронічних захворювань, стверджують дослідники університету Глазго, які вивчають корисні якості антиоксидантів.

Під час дослідження вони дійшли висновку, що найкорисніші соки – виноградний, яблучний та журавлиний. Вони містять найвищий рівень цих корисних речовин.

Антиоксиданти – природні хімічні речовини, які знижують вразливість клітин до впливу вільних радикалів, що провокують хвороби та старіння.

Дослідники групи харчування університету вивчили різні соки та вміст у них антиоксидантів і інших речовин.

Поліфеноли – дуже могутні антиоксиданти, що допомагають нейтралізувати вільні радикали в організмі. Вважається, що вони зміцнюють здоров’я і захищають від хронічних захворювань.

Результати дослідження показали, що найбагатший за вмістом та діапазоном поліфенолів – темний виноградний сік, який відрізняється найвищими антиоксидантними властивостями, за силою близькими до червоного вина.

Алан Крозьє, професор біохімії рослин та харчування, говорить: «Не всі фруктові соки однакові. Регулярно включаючи в раціон соки, особливо темний виноградний, грейпфрутовий, неосвітлені яблучний та журавлиний, людина може істотно збільшити споживання фенольних антиоксидантів, не змінюючи звичного режиму харчування».

 
BBC

 

 

  Пиши українською
додому
написати вебмайстру http://www.sokal.lviv.ua
Всі права застережено 2005
17:47, 28 березня 2024 року
При передруці інформації у друкованому або електронному вигляді, посилання на Сокаль і Сокальщина обов'язкове. 8-066-37-90-464